由北京(🔨)广播电视台(tái )生(shēng )活频道中(🍩)心打造的(de )大型(xíng )城市美食人(rén )文纪录(🎺)片(piàn )栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦北(🐮)京(jīng )美食(shí )文化(huà )特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道(🕖)掌(🕯)门人(rén )、一份独特的城(chéng )市记忆(yì )展开(kāi )，以美食之名(🍮)打(✖)造有厚(hòu )度(🖍)、有(🐶)精度(dù )、有温度的(🔊)北(💞)京城(chéng )市(shì )名(míng )片。 　　(🌚)该片以美(měi )食切入，通(💱)过(🦗)挖(🌑)掘人物(㊗)传承技艺(yì )的故事来(✋)讲述城(chéng )市发展(🌞)，带领观众(zhòng )品鉴美味背后(🍄)厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。